« Les jeudis matins » ou « les jeudis matin » ?

Les noms de jours prennent la marque du pluriel comme n’importe quel autre nom commun.
En revanche, « matin » et « soir », placés après eux, ne s’accordent pas car ils sont considérés comme des adverbes. On sous-entend alors « au matin », « au soir ».
Exemple : Le marché se tient sur la place principale tous les samedis matin.