Écrit-on « Je suis une Montalbanaise » ou « Je suis une montalbanaise » ?

Tout d’abord, pour tous ceux qui ne sont pas des environs, sachez que les Montalbanais sont les habitants de Montauban.
Ensuite, que vous soyez ou non de Montauban, sachez que les gentilés (noms d’habitants ou de peuples) prennent une majuscule s’il s’agit de noms et une minuscule s’il s’agit d’adjectifs.
On écrit donc : un Chinois, une Française, un Toulousain, … une Montalbanaise !
En revanche, il faut écrire : un homme chinois, une femme montalbanaise.